岩原鲤的个体大，大个体可达5千克，生长速度一般，杂食偏肉性饲养饵料耒源广而对人工配合饲料利用率较高，病害少和适应性广等优点，适合于我国绝大部地区的池塘、湖泊、水库、集约化等途径饲养。
背、臀鳍刺均特别强壮，后缘有锯齿。
背鳍外缘平直，基底长，分枝鳍条为18-21；背、腹鳍起点相对。
胸鳍长，末端达腹鳍起点。
头部及体背部深黑色或黑紫色，略带蓝紫色光泽，腹部银白。
每一鳞片的后部有1黑斑。
尾鳍后缘有1黑色的边缘。
在生殖期间，雄鱼各鳍为深黑色，头部有珠星。
解剖观察岩原鲤的摄食消化系统表明，其咽齿形状、肠管长度均与杂食性偏动物性食物有关。
分析其摄食的对象为底栖生物、水蚯蚓、摇蚊幼虫、蜉蝣目和毛翅目幼虫、小螺、小鱼虾、淡水壳菜等软体动物，寡毛类，腐烂的高等植物碎片，浮游动物等；在人工饲养的情况下，岩原鲤也能食用人工配合饵料(含蛋白质为40% ～43%)。
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